ROSCOS DE ANIS.

     Hola amig@s!!!!

     Aprovecho que es sabado para traeros la merienda. Son unos rosquitos de anis, esos que tanto les gustaba  hacer a nuestras abuelas, Verdad que sí???.
     No creo que haya casi nadie que no tenga el recuerdo de sus abuelas preparandoles esos rosquitos tan ricos que solo ellas sabian hacer.
     sin enrollarme más paso a dejaros la receta:

     Ingredientes:

• 2 huevos.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 6 cucharadas de aceite.
• 6 cucharadas de anis.
• 1/2 sobre levadura.
• Cascara de limón.
• Canela en polvo.
• Harina la que admita.

     Elaboración:

     Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos el anis, aceite, azúcar y las yemas .

     Una vez bien mezclado le ponemos las claras montadas y volvemos a mezclarlo todo. 

     A continuación le ponemos la levadura y vamos añadiendo harina poco a poco mientras vamos mezclando. Terminamos amasando con las manos. Dejaremos de ponerle harina cuando con las manos podamos darle forma a los roscos . Eso si, tenemos que tener cuidado por que de esto dependerá el que salgan duros o tiernos. Si nos pasamos echando harina  enseguida se pondran duros.

     Ponemos una sarten con abundante aceite y freimos la cascara del limón.

     Los roscos los tendremos ya preparados en una fuente. 

     En un bol pondremos harina y en otro un huevo bien batido.

     Pasaremos los roscos por la harina y después por el huevo y a continuación lo pasaremos a la sarten con el aceite a temperatura no muy alta para que se hagan bien y no se nos quemen por fuera.

     Una vez frito lo iremos apartando en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite que suelte.

     Para terminar , en un cuenco pondremos azúcar y canela molida bien mezclada. Iremos pasando los roscos por el azúcar.

     Aquí lo tenemos ya listo para devorar!!!. 

     Hasta aquí la entrada de esta semana. Desearos feliz fin de semana y GRACIAS por vuestra compañia.

                                                Besos!!!!.