PASTAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE:

     Hola amig@s!!!

     Hoy os traigo unas pastas muy fáciles de hacer y con un resultado buenisimo.

     Ingredientes para unas 50 pastas:

• 200 gr azúcar granulado.
  
• 200 gr mantequilla semisalada.
• 125 ml de agua.
• 2 gr sal.
• 500 gr harina.
• 1/2 sobre de levadura en polvo.

     Ingredientes para el chocolate:

• 1 tableta de chocolate fondant.
• 1 tableta de chocolate con leche.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 3 cucharadas de agua.

     Preparación

     En un cazo, coloque a fuego lento el azúcar, la mantequilla, el agua y la sal. Deje hervir. Una vez fundida la mantequilla, apague el fuego y deje reposar durante 20 minutos, removiendo con frecuencia.

     En un cuenco grande, mezcle la harina y la levadura. Añada el liquido de la preparación anterior, una vez se haya enfriado.Trabaje primero con la ayuda de una cuchara de madera y luego con las manos.

     La masa obtenida tiene que ser homogenea. Debe ser sólida, pero ante todo, blanda.

     Envuelva la masa con un film para cocina y déjela en un lugar fresco, durante al menos tres horas.

     Una vez endurecida la masa, precaliente el horno a 180º. Enharine la encimera y extienda la masa finamente utilizando un rodillo de pasteleria.

     Con la ayuda de un molde cortar las pastas. Colocarlas sobre una placa de horno. Hornee unos 12 minutos hasta que las pastas queden bien doradas por los bordes y, si es posible más blancas por el centro.

     Al sacarlas del horno, deje enfriar las pastas sobre una rejilla.

     A parte, en un cazo ponemos al baño maria, la tableta de chocolate con leche y fondant, la cucharada de mantequilla y el agua.

     Remover con una cuchara de madera hasta que se haya fundido el chocolate y nos quede una crema suave.

     Una vez listo el chocolate, vamos mojando la mitad de la pasta una a una. Las vamos colocando en una rejilla y las dejamos enfriar para que el chocolate se endurezca.

     

     Aqui tenemos el resultado. Espero que os guste y os animeis a probar.

                                      Hasta la próxima. Besos!!!.