CUPCAKE RELLENO DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE NUTELLA.

Para el cupcake:

• 100 gr harina.

• 100 gr azúcar.
• 100 gr mantequilla.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de leche.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 2 cucharaditas de levadura.

Para el relleno:

• 1 tableta chocolate fondant.
• 1 cucharada mantequilla.
• 2 cucharadas de agua.

Para la buttercream de nutella:

• 150 gr mantequilla.
• 3 cucharadas de nutella.
• 200 gr azúcar.

Preparación:

     En primer lugar vamos a preparar los cupcakes. Batir la mantequilla hasta que quede una crema, añadir el azúcar y seguir batiendo. Añadir los huevos de uno en uno y batirlo. Mezclar la harina con la levadura.
     Echar la mitad de la harina, junto con la leche y la vainilla. Terminamos añadiendo el resto de la harina, batir un par de minutos.
     Rellenar las cápsulas de papel hasta la mitad. Meter en el horno a 180º de 8 a 12 minutos.
     Mientras se hacen en un cazo ponemos el chocolate troceado con la mantequilla y el agua y a fuego lento lo vamos mezclando hasta que quede una crema fina.
     Una vez esten hechos los cupcakes los sacamos del horno y todavia calientes , echamos el chocolate en una manga pastelera y le inyectamos el chocolate por arriba, para esto tienen que estar calientes, una vez enfriado ya no se le podrá poner. A continuación lo sacamos del molde y dejamos enfriar en una rejila.
     Para la buttercream de nutella, batir la mantequilla hasta quedar una crema, añadir el azúcar y batir hasta que quede esponjosa y añadir las 3 cucharadas de nutella generosas. Mezclar muy bien y dejarla en la nevera hasta que coja consistencia. Una vez lista con una manga pastelera decorar los cupcakes.
     Para la decoración se ha utilizado perlas, flores de azúcar y brillantina comestible.