CANASTITAS DE FRUTA.

Para el bizcochito:

• 4 huevos.
• 400 gr azúcar.
• 400 gr harina.
• 1 y 1/2 sobre levadura.
• 1 vaso leche.
• 1 vaso aceite oliva.
• Ralladura limón.
• 2 cucharadas colmadas cacao.

Para terminación:

• 250 ml nata liquida.
• 1 bote de fruta en dados en almibar.
• sirope de chocolate.

Preparación:

     En primer lugar vamos a preparar las canastitas que estan hechas de bizcocho.

     En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la leche y el aceite y batimos con la batidora. Rallamos el limón y se la añadimos a la mezcla. Mezclamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco. Por último le hechamos las cucharadas colmadas de cacao. Lo batimos todo para que quede una mezcla homogénea.

     Lo vertemos en moldecitos, yo he usado unos de silicona con forma de estrella. Lo metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 20 ó 25 minutos dependiendo de la potencia del horno.

     Una vez esten listos, sacamos del horno y dejamos enfriar.

     Una vez frios desmoldamos y los llenamos con la fruta en almibar.

     Batir la nata hasta montarla, echar en una manga pasteleray le hacemos un cordóncito por alrededor.

     Por último le hacemos por encima un hilo con el sirope de chocolate.

     Hasta aqui llegó la entrada de hoy. Espero que os haya gustado .

                                         Hasta la próxima!!!.