BIZCOCHO CON CREMA DE CHOCOLATE LIGHT.

     Hola a tod@s!!!
     Se terminó la semana Santa y con ella las calorias que conlleva sus torrijas. Ahora ya si que no tenemos excusa para empezar operación biquini.
     Para ayudaros un poquitin traigo este bizcocho que como veis por la pinta no parece que sea light .
     Pues sí!!! como ya os dije con la tarta de manzana todos los ingredientes son permitidos por la dieta, asi que sin entretenerme más os dejo la prueba del delito:

     Para el bizcocho:

• 3 huevos.
• 1 yogurt de limón 0%
• 1 vaso de harina integral.
• 1 vaso de harina de maiz.
• 2 vasos de edulcorante en polvo.
• 1 sobre levadura.
• 1 sobre de flanin ( el niño).
• Ralladura de limón.

     Para la crema de chocolate:

• 1 sobre flanin.
• 1/2 L leche desnatada.
• 2 cucharadas de cola cao 0%.

     Preparación:

     Primero vamos a preparar el bizcocho. En un bol batimos las claras a punto de nieve y a continuación añadimos las yemas y el yogurt, le echamos el sobre de flanin y el de levadura. Lo batimos con la batidora. El vaso del yogurt lo usamos para echar la harina, la harina de maiz y el edulcorante. Por último le ponemos la ralladura del limón. Se bate todo con cuidado para que no nos queden grumos.

     Lo vertemos en un molde rectangular y lo ponemos en el horno previamente calentado a 180º durante 20  ó 25 minutos.

     Mientras vamos preparando la crema de chocolate. En un cazo ponemos la leche con el sobre de flanin y removemos con cuidado para que no se pegue, una vez caliente le ponemos las 2 cucharadas de cola cao y removemos hasta que quede una crema suave.

     Una vez listo el bizcocho lo sacamos del horno y desmoldamos. Una vez frio le cortamos dos capas y en cada una de ellas se le vierte la crema de chocolate. El resto de crema la vertemos por encima.

     Lo dejamos enfriar.

     Una vez frio lo tenemos listo para cortar.

     Hasta aquí la entrada de hoy. Espero con esto hacerle la vida un poquito más dulce a quien está privado de azúcar.

                                                         Hasta la próxima!!!!.