TARTA DEL CUMPLE DE MI NIÑA!!!.

     Hola a tod@s. Llegó el cumpleaños de mi niña, cumplió 2 añitos y como es normal le puse toda la ilusión del mundo para hacer su tarta.
     Os enseño la decoración por que es lo único que tengo, hubo un fallo y es lo único que me quedó. Esta hecha con galletas por un capricho de mi hermana y como no tengo para enseñar el corte os cuento como va y asi la podeis imaginar.

     He preparado dos cremas, una de chocolate y otra de crema.

Para la crema:

• 1 litro leche.
• 3 yemas huevo.

• 6 cucharadas colmadas azucar.
• 4 cucharadas de harina maiz.
• Corteza de limon.

Para el chocolate:

• 1 tableta chocolate fondant.
• 1 tableta chocolate con leche.
• 1 bote pequeño leche condensada.
• 1 litro nata para montar.

Para la decoración:

• 6 claras de huevo.
• azúcar.
• fondant de colores.
• brillantina.
• perlitas.
• flores de azucar.

Para la base:

• Galletas rectangulares.

Preparación:

     En primer lugar preparamos la crema. Calentamos toda la leche menos un vaso con la corteza del limón.
     A parte, desleir en la leche restante las 3 yemas de huevo con la harina de maiz y el azucar.
     Incorporar esta mezcla a la leche caliente y mezclarlo bien con una barilla para que no se le hagan grumos.
     Remover continuamente hasta que cuaje sin que llegue a hervir.
     Ahora preparamos la crema de chocolate. En un cazo troceamos el chocolate y cuando este derretido añadir la leche condensada con un poquitin de agua. Remover bien y dejarlo enfriar.
     Mientras batimos la nata hasta montarla y una vez la crema este fria le echamos la nata y mezclamos moviendo de abajo hacia arriba para que no se venga abajo.
     Una vez preparada las dos cremas procedemos a montar la tarta.
     En un bol echar leche para mojar las galletas, le echamos unas cucharadas de azucar para endulzarlo un poco.
     Cojemos las galletas una a una y las vamos mojando en la leche y colocándolas una al lado de la otra en un recipiente adecuado. Una vez hecha toda la capa de galletas le ponemos una capa fina de crema, volvemos a colocar otra capa de galletas y le ponemos otra capa fina de la crema de chocolate, asi hasta terminar con las cremas.
     Una vez acabado montamos las claras con bastante azucar para hacer el merengue y batir muy bien con la barilla electrica para que el merengue no se venga abajo.
     Ponemos una capa de merengue arriba y con una manga pastelera decoramos todo alrededor de la tarta.
     Con el fondant hacemos la flor, mariquitas etc.. Le ponemos las flores de azucar y espolvoreamos con la brillantina comestible.

     Quiero aprovechar esta entrada para darle las gracias a Disenyoss decoración por darme este premio.

     Imagino que no lo conoceis puesto que no tiene nada que ver ni con la reposteria ni con la cocina. Va de todo lo relacionado con la decoracion, os aconsejo que os paseis a visitarla por que tiene cositas muy chulas que merece la pena de ver, y vereis como no me equivoco.

Este premio requiere de unos requisitos, entre ellos está el elegir a 15 blogs. Como últimamente ando fatal de tiempo, me va  a llevar un tiempo poder encontrar los blogs y organizarlo todo. Pero os prometo que lo hare.

Bueno, ya termino que como veis me toca ponerme las pilas!!!.