PASTAS DE COCO.

• 5 claras huevo.
• 300 gr azucar.
• 250 gr coco rallado.
• Un poco azucar avainillado.
• Mantequilla.

Para bañarlos en chocolate:

• 1 tableta chocolate fondant.
• 1 tableta chocolate con leche
• 1 cucharada mantequilla.

• 2 cucharadas agua.

Preparación:

     La elaboración de estas pastas es muy sencilla y rápidas de preparar, tanto que os tengo que confesar que mientras las hacia no confiaba para nada en el resultado.
     Cuando las probé, me sorprendió muchisimo.
     La receta son sin el baño de chocolate pero para los amantes del chocolate como es mi caso, os puedo asegurar que lo admite perfectamente.
     De todas maneras siempre irá al gusto de cada uno.

     En primer lugar, en un cazo se echan las claras y el azucar. Se pone al fuego mediano y con una barilla se baten bien sin parar.
     Cuando esten calientes, se añade el coco y la vainilla. Se unta una placa de horno con un poco de mantequilla y se van poniendo montoncitos de masa.
     Se meten en el horno durante 30 minutos a horno suave.
     Una vez hechos, se dejan enfriar y estan listos para comer.
     Si los vamos a bañar con el chocolate ponemos en un cazo el chocolate con leche y el fondant troceado, con la cucharada de mantequilla y las dos de agua y lo dejamos derretir a fuego suave. Bañamos las pastas una a una en el chocolate y las colocamos separadas en una bandeja, las metemos en la nevera para que cuaje el chocolate.
     Una vez cuaje el chocolate ya estan listas para servir.