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sábado, 21 de septiembre de 2013

ROSCOS DE ANIS.





     Hola amig@s!!!!

     Aprovecho que es sabado para traeros la merienda. Son unos rosquitos de anis, esos que tanto les gustaba  hacer a nuestras abuelas, Verdad que sí???.
     No creo que haya casi nadie que no tenga el recuerdo de sus abuelas preparandoles esos rosquitos tan ricos que solo ellas sabian hacer.
     sin enrollarme más paso a dejaros la receta:

     Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 6 cucharadas de aceite.
  • 6 cucharadas de anis.
  • 1/2 sobre levadura.
  • Cascara de limón.
  • Canela en polvo.
  • Harina la que admita.


     Elaboración:

     Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos el anis, aceite, azúcar y las yemas .
     Una vez bien mezclado le ponemos las claras montadas y volvemos a mezclarlo todo. 
     A continuación le ponemos la levadura y vamos añadiendo harina poco a poco mientras vamos mezclando. Terminamos amasando con las manos. Dejaremos de ponerle harina cuando con las manos podamos darle forma a los roscos . Eso si, tenemos que tener cuidado por que de esto dependerá el que salgan duros o tiernos. Si nos pasamos echando harina  enseguida se pondran duros.
     Ponemos una sarten con abundante aceite y freimos la cascara del limón.
     Los roscos los tendremos ya preparados en una fuente. 
     En un bol pondremos harina y en otro un huevo bien batido.
     Pasaremos los roscos por la harina y después por el huevo y a continuación lo pasaremos a la sarten con el aceite a temperatura no muy alta para que se hagan bien y no se nos quemen por fuera.
     Una vez frito lo iremos apartando en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite que suelte.
     Para terminar , en un cuenco pondremos azúcar y canela molida bien mezclada. Iremos pasando los roscos por el azúcar.



     Aquí lo tenemos ya listo para devorar!!!. 


     Hasta aquí la entrada de esta semana. Desearos feliz fin de semana y GRACIAS por vuestra compañia.

                                                Besos!!!!.

14 comentarios:

  1. Acabo de descubrir tu blog y me quedo de seguidora, soy una golosa sin remedio. Me llevo unos rosquitos a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es

    Besos.

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  2. Que pinta tienen esos roscos!! vamos que yo no me llevo unos
    me los llevo todos!! gracias guapa por compartir tu receta.

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  3. Que pinta tienen esos roscos!! vamos que yo no me llevo unos
    me los llevo todos!! gracias guapa por compartir tu receta.

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  4. que pinta se ven deliciosos mmmmmmmmmmm me los comia todos besos

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  5. Hola Luisa , este dulce me encanta y lo suelo hacer por navidades , es verdad lo que dices este dulce es un recuerdo mas de nuestra niñez yo recuerdo que por navidades todos los rellanos de los pisos de donde yo vivia olia a estos rosquitos y pestiños que ricoooos .
    Besos !!!

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  6. Querida Luisa si hay algún dulce que me gusta por encima de los demás, esos son los roscos, sobre todo fritos, nada de donuts ni historias de esas, roscos como los que nos traes hoy. Son mi perdición. Un besazo enorme corazón.

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  7. Vaya lujo de roscos ,Luisa...estos son como los de las abuelas con el sabor de antaño.Saludos y feliz domingo

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  8. Des beignets délicieux.
    Je t'en prends pour déguster.
    A bientôt

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  9. Que ricos los roscos te han quedado de lujo.Me encantan.Besos guapetona.

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  10. Mi querida amiga, es cierto que son los que hacian nuestras abuelas, que le salian divinos, pero estos tuyos no se quedan atras te han quedado con una pinta deliciosa, y un precioso color. Mil besicos cielo

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  11. humm ficrao mt bonitos ja te levo um para comer mais tarde hummm bjs bs

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  12. Hayyyy que me gustan, si pudiera me comería unas pocas huuuuuu.Besos

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  13. Hola guapa¡¡ esas rosquilla las hacia la abuela y las nietas ,jaja a mi me encantaba hacerlas con mi abuela ,las he hecho con mis hijos y ahora me ayudan mis nietos,te han quedado con una pinta... vamos que te cojia un par de ellas para el cafe de la tarde
    besitos

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  14. Ay chiquilla que razon tienes, yo hago que no como estos roscos.. desde que murio mi abuela, jolines, que recuerdos me ha traido!! Que ricos te han quedado, seguro que están delicioso!! un besote

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Quiero agradecer que hayas pasado por aqui y si me dejas un comentario me haras muy feliz. Mi blog necesita de ellos para ser mejor.Prometo contestar en el menor tiempo posible.