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sábado, 21 de septiembre de 2013

ROSCOS DE ANIS.





     Hola amig@s!!!!

     Aprovecho que es sabado para traeros la merienda. Son unos rosquitos de anis, esos que tanto les gustaba  hacer a nuestras abuelas, Verdad que sí???.
     No creo que haya casi nadie que no tenga el recuerdo de sus abuelas preparandoles esos rosquitos tan ricos que solo ellas sabian hacer.
     sin enrollarme más paso a dejaros la receta:

     Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 6 cucharadas de aceite.
  • 6 cucharadas de anis.
  • 1/2 sobre levadura.
  • Cascara de limón.
  • Canela en polvo.
  • Harina la que admita.


     Elaboración:

     Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. Mezclamos el anis, aceite, azúcar y las yemas .
     Una vez bien mezclado le ponemos las claras montadas y volvemos a mezclarlo todo. 
     A continuación le ponemos la levadura y vamos añadiendo harina poco a poco mientras vamos mezclando. Terminamos amasando con las manos. Dejaremos de ponerle harina cuando con las manos podamos darle forma a los roscos . Eso si, tenemos que tener cuidado por que de esto dependerá el que salgan duros o tiernos. Si nos pasamos echando harina  enseguida se pondran duros.
     Ponemos una sarten con abundante aceite y freimos la cascara del limón.
     Los roscos los tendremos ya preparados en una fuente. 
     En un bol pondremos harina y en otro un huevo bien batido.
     Pasaremos los roscos por la harina y después por el huevo y a continuación lo pasaremos a la sarten con el aceite a temperatura no muy alta para que se hagan bien y no se nos quemen por fuera.
     Una vez frito lo iremos apartando en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite que suelte.
     Para terminar , en un cuenco pondremos azúcar y canela molida bien mezclada. Iremos pasando los roscos por el azúcar.



     Aquí lo tenemos ya listo para devorar!!!. 


     Hasta aquí la entrada de esta semana. Desearos feliz fin de semana y GRACIAS por vuestra compañia.

                                                Besos!!!!.

domingo, 2 de junio de 2013

DULCES DE PASTA CHOUX CON CREMA DE CHOCOLATE.



     Hola amig@s!!!

     Después de mucho tiempo por fin he podido preparar un post. Dejando un poco de lado las tartas que últimamente me tienen el tiempo colapsado. Son unos dulces de pasta choux rellenos con crema de chocolate y decorado con un cordón de chocolate blanco.
     Aquí teneis la receta:

Para la pasta choux:

  • 10 cucharadas rasas de harina de maiz.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas colmadas de harina.
  • 100 gr mantequilla.
  • 10 cucharadas de leche.
  • 10 cucharadas de agua.
  • 1 pizca de sal.
Para el relleno de crema de chocolate:
  • 1/2 tableta de chocolate fondant.
  • 1/2 tableta de chocolate con leche.
  • 1 lata pequeña de leche condensada.
  • 2 yemas de huevo.
Para la decoración:
  • 1 tableta chocolate fondant.
  • 1 tableta de chocolate blanco.
  • 2 cucharadas mantequilla.
  • colorante violeta.
  • Bolitas de azúcar.
Preparación:

     Para empezar preparamos la pasta. Mezclar en un cazo grande la leche, mantequilla y la sal. Lo ponemos todo a calentar hasta que hierva. Entretanto, mezclar bien la harina de maiz con la harina y tamizarla después.
     Cuando la leche empieze a hervir, añadir de una sola vez las harinas mezcladas, removiendo enérgicamente con una cuchara de madera. Retiramos del fuego.
     Seguir removiendo hasta tener una masa fina.
     Añadir los huevos uno a uno removiendo bien para que queden mezclados suficientemente.
     Cuando se hayan incorporado los cuatro huevos, la masa deberá resultar lisa y brillante y algo más consistente que una crema espesa.
     Se hornea a fuego medio unos 20 minutos.
     Mientras se hacen preparamos la crema de chocolate, ponemos en un cazo el chocolate con leche y el fondant con la lata de leche condensada y las dos yemas de huevo, lo ponemos a fuego suave y removemos hasta que quede una crema fina.
     Una listo los dulces los sacamos y dejamos enfriar un poco.
     Ponemos en una jeringa para rellenar la crema de chocolate y se la ponemos a los dulces.
     Para decorarlos, ponemos en un cazo el chocolate con una cucharada de mantequilla y dos de agua, removemos hasta que quede una crema suave. La vertemos por encima de los dulces.
     Ponemos el chocolate blanco con una cucharada de mantequilla y dos de agua a fuego suave y una vez derretido le ponemos un poco de colorante violeta en pasta, removiendo bien hasta dejar un color uniforme.
     Lo ponemos en una manga pastelera con la boquilla muy fina y hacemos un cordón por encima de los dulces. Para terminar le ponemos unas bolitas de azúcar por encima.






     Aquí tenemos el resultado. Os apetece???

     Eso es todo por hoy, ya solo me queda dar las gracias a tod@s los que estais siempre ahí. Sin vosotros nada de esto seria igual. Besito!!!!.
                                 Hasta la próxima.


viernes, 22 de marzo de 2013

TORRIJAS DE SEMANA SANTA LIGHT.



     Hola a tod@s!!!

     Para quienes estamos constantemente enganchados a una dieta nos es impensable que se pudieran hacer torrijas aptas para una dieta. Ya sabemos que nada de fritas, nada de pan  etc....
     Pues bien, aqui tenemos la prueba de que nada es imposible. Estas llevan todo integral, nada de azúcar y sin aceite. Si !!! la haremos en el horno y así nos ahorramos las calorias del aceite.
     A continuación os dejo la receta:


  • 1 barra de pan integral de hornada diaria.
  • 1 L leche desnatada.
  • Corteza de un limón.
  • Canela en rama y en polvo.
  • Edulcorante.

Preparación:

     Para empezar cortamos la barra de pan en rebanadas.
     En un cazo ponemos la leche con la corteza del limón , dos palitos de canela y edulcorante que se le echará dependiendo de lo dulce que nos guste. Lo ponemos a fuego lento para que la leche coja bien la sustancia del limón y la canela.
     Lo dejamos enfriar un poco. Vamos mojando las rebanadas de pan una a una en la leche, cuidando de que quede bien empapadas. Las colocamos en una placa de horno cubierta con un papel vegetal.
     Una vez colocadas en la placa las metemos en el horno previamente calentado a 180º unos 15 ó 20 minutos. Una vez que estén doradas estaran listas para sacar.
     Las dejamos enfriar y espolvoreamos por encima edulcorante mezclado con un poco de canela molida.
     Y ya están listas para comer. Eso sí, como consejo no hagais mucha cantidad de golpe ya que se ponen duras mucho antes que las otras.

    

     Ya solo me queda desearos que paseis muy feliz Semana Santa a tod@s !!!!
                                                       Hasta la próxima!!.

jueves, 14 de marzo de 2013

TORRIJITAS RELLENAS DE CHOCOLATE.



     Hola a tod@s!!!!
   
    Ya se acerca la semana Santa y es el momento de aprovechar para degustar los dulces tipicos del momento.
     Los más conocidos son las torrijas. En este caso las vamos a rellenar con crema de chocolate y os puedo asegurar que están irresistibles.
     Sin entretener más paso a poneros la receta:


  • 5 Huevos.
  • 8 Rebenadas de pan de molde.
  • 1 tableta chocolate fondant.
  • 1/2 L leche.
  • 1 cucharada de maizena.
  • Aceite.
  • Azúcar.
  • Canela en polvo.
Preparación:

     Para empezar preparamos la crema de chocolate para relllenarlas. Batir 2 huevos, añadimos la leche, la tableta de chocolate y la cucharada de maizena.
     Lo dejamos derretir a fuego lento sin parar de remover. Una vez listo lo dejamos enfriar.
     Cortamos las rebanadas de pan de molde en cuatro trozos. A cada trozo le ponemos un poco de crema de chocolate y lo tapamos haciendo un sandwich.
     Lo vamos mojando uno a uno en leche con un poco de azúcar y lo pasamos por huevo batido.
     Lo freimos y dejamos escurrir el aceite.
     Lo pasamos por azúcar mezclada con canela.



     Aqui tenemos el resultado. Espero que os guste!!!.
                                                      Hasta la semana que viene!!!.

miércoles, 20 de febrero de 2013

CUPCAKE DE APROVECHAMIENTO.



     Hola a tod@s!!!  En la entrada anterior publiqué un bizcocho en el que estaba formado de pequeños corazones. Al cortar los corazones quedaba muchos recortes de bizcocho, entonces pensé que le podia dar un toque muy vistoso para estos cupcakes y con eso se aprovechaba.
     Estos cupcakes llevan en la masa mezclados los trozos de bizcocho cortado a trozos pequeños y por encima le he puesto una cobertura de chocolate.
     A continuación paso a dejaros la receta:

Para la masa:

  • 2 huevos.
  • 1 yogurt natural.
  • 2 vasos azúcar.
  • 2 vasos y 1/2 harina.
  • 1/2 vaso aceite girasol.
  • 1/2 sobre levadura.
  • Bizcocho cortado a trozos pequeños con colorante rojo.

Para la cobertura:
  • 1/2 tableta chocolate fondant.
  • 1/2 tableta chocolate con leche.
  • 1 cucharada mantequilla.
  • 3 cucharadas agua.
  • leche condensada.
Preparación:

     Comenzamos preparando la masa y para eso batimos los huevos con el yogurt, le echamos el azúcar y el vaso que usaremos será el vasito del yogurt, con el aceite haremos lo mismo.
     Tamizamos la harina con la levadura y se lo incorporamos a la mezcla batiendolo bien para que no queden grumos. Le echamos los trozitos de bizcochos y removemos bien.
     Rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad. Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º durante 5 minutos aproximádamente  y horneamos los cupcakes unos 20 minutos.
     Mientras preparamos la cobertura . Ponemos en un cazo el chocolate fondant y el con leche troceado, le ponemos la cucharada de mantequilla y el agua. Lo ponemos a fuego muy lento mezclando bien hasta que quede una crema muy suave. Si queda espeso le pondremos un poco más de agua.
     Una vez listo los cupcakes y frios le extendemos una capa fina de chocolate por encima. Lo dejamos enfriar para que se endurezca y por último con una jeringa le ponemos las tiritas de leche condensada.




     Aquí tenemos el resultado. Espero que os haya gustado.
                                                 Hasta la próxima!!!.

jueves, 14 de febrero de 2013

BIZCOCHO RELLENO DE AMOR.



     Hola a tod@s!!! llevo varios dias intentando preparar esta entrada pero blogger no me ha dejado, asi que como veis por poco no llego a San valentin. A simple vista parece un bizcocho de lo más normal pero cuando lo abrimos la cosa cambia. Está relleno de corazones que le dan una presencia de lo más apetecible.
     Ya sin más paso a dejaros la receta.


Para el bizcocho:

  • 5 huevos.
  • 1 vaso leche.
  • 1 vaso aceite oliva.
  • 400 gr azúcar.
  • 400 gr harina.
  • 1 y 1/2 sobre levadura.
  • Ralladura un limón.
  • Colorante en pasta rojo.

Para la decoración:
  • Azúcar glass.

Preparación:
     En un bol ponemos los huevos con el azúcar, leche y aceite. Batir con la batidora, le añadimos la levadura tamizada con la harina incorporandola `poco a poco. Mezclarlo todo muy bien y por ultimo le echamos la ralladura del limón.
     Una vez bien batido toda la masa, la repartimos en dos partes iguales.
     Cogemos una de las partes y le añadimos colorante en pasta removiendo bien para que el color quede uniforme.( La masa debe quedar con un color fuerte para que al hacerla en el horno no se le apague el color).
     La vertemos en un molde y metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 20 ó 25 minutos.
     Una vez hecha, desmoldamos y dejamos enfriar.
     Con un cortapasta en forma de corazón cortamos aprovechando al máximo el bizcocho y reservamos.
     A continuación cogemos un molde con forma de corazón y colocamos dentro todos los corazones de bizcocho que tenemos reservado y vertemos el resto de masa que tenemos guardada hasta cubrir todos los corazones.
     Lo metemos en el horno y dejamos igual que con el anterior bizcocho unos 20 ó 25 minutos.
     Una vez listo lo sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.
     Espolvoreamos el azúcar glass por encima usando una plantilla .




     Hasta aquí la entrada de hoy. Espero que os haya gustado.
     Feliz San valentin a tod@s y hasta la próxima!!!.

jueves, 31 de enero de 2013

CUPCAKE ARCO IRIS.



     Hola a tod@s!!! Estos cupcakes hacia mucho tiempo que les tenia echado el ojillo, así que en cuanto e tenido un hueco los e hecho.
     Como es fácil de imaginar son muy trabajosos de hacer pero la verdad es que el resultado merece la pena.
     Tengo que decir que todavia no le tengo cogido muy bien el punto a los cupcakes, os habreis dado cuenta que me han quedado muy bajitos. Pero bueno, con la práctica eso se va cambiando.
     A continuación os pongo la receta:

Para el bizcocho:

  • 115 gr mantequilla sin sal.
  • 220 gr azúcar.
  • 3 huevos medianos.
  • 200 gr harina.
  • 1 y 1/2 cucharadita levadura royal.
  • 120 ml leche semi.
  • 1 cucharadita vainilla.
  • Colorante en pasta.( varios colores).








Para la cobertura de crema:
  • 30 gr mantequilla muy blanda.
  • 100 gr queso para untar.
  • 650 gr azúcar glass.
  •  Colorante en pasta de varios colores.


Preparación:

     En primer lugar tamizamos la harina con la levadura en un bol.
     Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla tome un color blanquecino. Añadimos los huevos uno a uno. Le ponemos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja. vamos añadiendo poco a poco la leche con la vainilla y seguimos batiendo. Le agregamos la otra mitad de harina y volvemos a batir a velocidad baja.
     Dividimos la masa en partes ( en esta ocasión son cinco partes iguales) y le ponemos a cada una un color distinto dandole bastante intendidad para que al hacerlos no pierda el color.
     Le vamos poniendo a cada molde de papel una cucharada de cada color. Una vez listo lo metemos en el horno previamente calentado a 180º ( a 160º si es con ventilador ) y horneamos de 22 a 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
     Una vez hechos los dejamos enfriar.
     Para preparar la crema, ponemos en un cuenco la mantequilla blanda y el queso de untar, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos poco a poco el azúcar glass tamizándolo.
     Remover 5 minutos más hasta que la consistencia quede lisa pero firme.
     Dividimos la mezcla en 5 cuencos y al igual que hemos hecho con el bizcocho a cada cuenco le ponemos un color y mezclamos bien para que quede el color uniforme. Lo apartamos unos 30 minutos antes de usar.
     Pasado el tiempo ponemos la crema cada una en una manga y procedemos a decorar los cupcakes.







     Aquí teneis el resultado. Espero que os haya gustado.
                                                       Hasta la próxima!!!.



     

miércoles, 23 de enero de 2013

BOTONES DE COLORES.




  • 450 gr harina.
  • 250 gr mantequilla.
  • 150 gr azúcar.
  • 1 yema de huevo.
  • Ralladura de un limón.
  • Vainilla.
  • Colorante en pasta (rojo, verde, violeta y naranja ).
  • 1 tableta chocolate fondant.
  • 1 cucharada mantequilla.
  • 1 cucharada agua.

Preparación:

     En primer lugar ablandamos la mantequilla y le añadimos el azúcar y la yema de huevo. Removemos bien y le ponemos una pizca de vainilla y la ralladura del limón. Una vez bien mezclado todo le vamos añadiendo poco a poco la harina, terminando de mezclar con las manos.
     Dividimos la masa en cuatro partes y a cada parte le ponemos un color diferente, amasandolo bien para que el color quede uniforme. 
     Con un rodillo extender la masa y con un cortapasta redondo hacemos los circulos. Con otro cortapasta un poco más pequeño le hacemos el circulo interior sin apretar mucho para que solo quede marcado y con un palillo redondo le ponemos los dos agujeros del centro.
     Las ponemos en una bandeja de horno engrasada y con el horno previamente calentado  a 180º las metemos durante 15 minutos.
     Mientras se hacen preparamos el chocolate. Ponemos en un cazo la tableta de chocolate trozeado con la cucharada de mantequilla y el agua. Lo ponemos a fuego muy suave hasta que se derrita y quede una crema suave.
     Una vez hechas las galletas las retiramos de la bandeja y las dejamos enfriar.
     A continuación ponemos el chocolate en una jeringa para decorar y le ponemos un poco en la parte de atras.


Aqui las tenemos listas para servir. Te apetece???
                                 Hasta la próxima!!!.

miércoles, 16 de enero de 2013

COOKIES CON UN TOQUE DE COLOR.



     Hola a tod@s!!! Esta semana he preparado unos cookies, pero me apeteció cambiarles un poco el look . Pensé que poniendole un poco de glasa por encima le podia pegar bien, asi que probé y la verdad es que quedaron bastante buenas.

Para la masa de los cookies:

  • 2 yemas huevo duro.
  • 150 gr harina.
  • 120 gr mantequilla.
  • 60 gr azúcar.
  • Azúcar avainillado.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 gr chocolate fondant.
Para la glasa:
  • 200 gr azúcar glass.
  • 1 clara huevo.
  • 2 cucharadas zumo de limón.
  • Colorante violeta.
Preparación:

     Empezamos ablandando la mantequilla, le añadimos el azúcar hasta que esten cremosas, le ponemos una pizca de sal y un poquitin de azúcar avainillado. Le ponemos las yemas de huevo cocidos, lo mezclamos bien y poco a poco le vamos añadiendo la harina. Por último, le incorporamos el chocolate picado en la picadora. Lo amasamos bien , terminando de amasar con las manos.
     Formar una bola y dejarla reposar en un lugar fresco.
     Extender la pasta con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 cm.
     Con un molde en forma de estrella cortamos las galletas y las colocamos en una bandeja untada con mantequilla y los ponemos 10 minutos a horno mediano.
     Una vez hecha las galletas las retiramos de la bandeja y dejamos enfriar.
     Mientras vamos preparando la glasa. Batimos la clara de huevo a punto de nieve muy densa, se incorpora poco a poco el azúcar glass, mezclamos delicádamente para que la clara no quede aguada, y agregamos las cucharadas de zumo del limón gota a gota, sin dejar de mezclar.
     Por último le ponemos un poquito de colorante violeta y mezclamos para que quede el color homogéneo.
     Una vez bien frio los cookies, le ponemos una cucharadita por encima y dejamos que se ponga durita la glasa para servir.

     Hasta aquí la entrada de esta semana. Espero que os animeis a probarla.
                                                                       Hasta la próxima!!!!.


miércoles, 2 de enero de 2013

ROSCÓN DE REYES.



     FELIZ AÑO NUEVO PARA TOD@S!!!!.
     Antes de que llegara el dia de Reyes tenia que publicar esta receta y no os podeis imaginar lo que me ha costado!!. Sacar tiempo en estas fechas y más teniendo niños pequeños es casi impensable, pero por fin ha sido prueba superada.
     Yo soy de la que todos los años me gastaba el dinero en comprar roscones para toda la familia, asi que este año me eché para adelante y aquí está el resultado.
     Como no sabía muy bien como quedaria, si seria comestible o no, lo rellené de nata para ver como quedaba, pero  ya sabeis que se le puede hacer infinidad de rellenos.
     Si quiero avisar de algo, el truco para que salga bien está principalmente en dejar el tiempo suficiente para que la masa doble su volumen. Si no es así, ya os aviso de que os quedará duro como una piedra.
     Y dicho esto, a continuación dejo la receta:


  • 400 gr harina reposteria.
  • 100 gr mantequilla.
  • 100 gr azúcar.
  • 1 cucharada levadura.
  • 1/4 L leche.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada agua azahar.
  • Ralladura limón.
  • Fruta confitada.
  • Sal.
  • 1 Haba.
  • Sorpresa.

Preparación:

     Disolver la levadura en 4 cucharadas de leche templada. Añadir 100 gr de harina y mezclar bien hasta conseguir una bola de masa blanda. Tapar con un trapo de cocina y dejar que la masa doble su volumen.
     En otro cuenco, ponemos el resto de la harina, hacemos un hueco en el centro y añadimos los 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y la ralladura de limón. Amasar hasta conseguir una masa fina, añadir la mantequilla y seguimos amasando. Lo agregamos a la mezcla de levadura y amasamos hasta que esté todo muy bien mezclado. Espolvoreamos con harina y dejamos reposar tapado con un trapo unas 2 horas como minimo.
     Después de las 2 horas volvemos a amasar. Lo ponemos dando la forma de rosco en la bandeja del horno con papel para horno..Envolvemos tanto el haba como la sorpresa en papel albal y la metemos dentro del roscón.
     Adornamos con trozos de fruta confitada. Batimos un huevo y con un pincel pintamos todo el roscon.
     Espolvoreamos con azúcar.
     Lo metemos en el horno precalentado a 160º y dejamos cocer durante 15 ó 20 minutos.




     Aqui tenemos el resultado. Espero que os haya gustado.
                                        Hasta la próxima!!!.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

TARTA MONSTER HIGH.



     Hola a tod@s aqui os enseño la tarta que le preparé a mi sobrina para su cumple. Decir que si la ve alguno de los que os dedicais al fondant, por favor  salir corriendo y no mirar más, jajaja ( esto ya sabe ella por quien lo digo). Bueno, bromas a parte. Esta es la primera tarta que hago en la que la decoración va integra de fondant. Lo importante de todo esto es que a ella la volvió loca y con eso ya vale la pena intentarlo. Ahora os pongo los ingredientes :

Para el bizcocho:

  • 10 Huevos enteros.
  • 800 gr azúcar.
  • 800 gr harina.
  • 3 sobres levadura.
  • 2 vasos leche.
  • 2 vasos aceite oliva.
  • Ralladura de limón.
Para la primera capa:
  • 1 L leche.
  • 6 Huevos.
  • 250 gr azúcar.
  • 2 cucharadas  rasas maizena.
  • 2 botes guindas.
Para la segunda capa:
  • 1 Tableta chocolate fondant.
  • 1 Tableta chocolate con leche.
  • 1 cucharada mantequilla.
  • 300 gr leche condensada.
  • 1 L nata liquida.
Para la decoración:
  • Fondant blanco.
  • Fondant negro.
  • Fondant rosa.
  • Brilllantina comestible plata.
  • Pintura comestible oro.

Preparación:

     Para empezar hacemos el bizcocho. Yo los hize en la placa del horno, repartiendo la masa en tres veces. En un bol echamos los huevos, leche, aceite y azúcar, batimos bien y a continuación mezclamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla poco a poco batiendolo todo para que no queden grumos.
     Rallamos el limón y se lo añadimos a la mezcla. Verter en la placa del horno y hornear unos 30 minutos a 180º.
     Mientras hacer la crema de la primera capa. En un cazo echamos la leche, azúcar, las yemas de los huevos, removiendo con una varilla y una vez que esté a punto de hervir añadir la maizena mezclada en un poco de leche. Removemos bien con la varilla hasta que espese bastante.
     Ahora preparamos la mousse de la capa de arriba. Ponemos en un cazo las tabletas de chocolate con la mantequilla y unas cucharadas de agua y ponerlo a fuego lento removiendo hasta que quede una crema fina, añadimos la leche condensada, mezclamos bien y la dejamos enfriar.
     Mientras se enfria montamos la nata con una varilla electrica y una vez fria la crema de chocolate se le añade a la nata montada, mezclando con cuidado para que no se venga abajo.
     Una vez esten hechos los bizcochos y frios hacemos un almibar para bañar los bizcochos con 1 vaso de azúcar y 1 vaso de agua, lo ponemos a hervir durante 5 minutos y listo.
     Colocamos una plancha de bizcocho y con una brocha lo bañamos bien con el almibar. Vertemos la crema de huevo repartida por toda la plancha y encima le colocamos las guindas cubriendo toda la capa.
     Ponemos otra capa encima y volvemos a bañar con el almibar, echamos la mousse de chocolate y dejamos una poca para después.
      Tapamos con la tercera plancha de bizcocho y una vez más lo bañamos con el almibar. Repartimos la mousse que reservamos por toda la tarta, en una capa uniforme, y ya la tenemos lista para la decoración.
     Con el fondant negro cubrimos toda la tarta con una capa lo más fina posible, le hacemos los demás detalles. Con un pincel fino escribimos las letras con la pintura oro comestible y espolvoremos dando la forma con la brillantina.





     Y aquí tenemos el corte. Te apetece???.
     Hasta aqui la entrada de hoy. Espero que os guste.
                                       Hasta la próxima!!!!.

     Y antes de terminar quisiera mencionar a Claudia, es un encanto de mujer con un blog que te abre el apetito nada más verlo. Por si alguien no la conoce este es su enlace Los dulces de Claudia. Bueno pues me ha concedido el premio Indalo de bronce. Quiero agradecerselo de todo corazón, un detalle así te alegra el dia. GRACIAS CLAUDIA!!!.


jueves, 4 de octubre de 2012

GALLETITAS RELLENAS.




Para la masa:


  • 450 gr harina.
  • 250 gr mantequilla.
  • 150 gr azúcar.
  • 1 yema.
  • Vainilla.
  • 1 tableta chocolate fondant.



Preparación:

     Comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar hasta que doble su volumen. 
     Le añadimos la yema de huevo y volvemos a mezclar, echar un poquito de vainilla en polvo y a continuación vamos echando la harina poco a poco hasta terminar amasando con las manos.
     Una vez tengamos lista la masa, con un rodillo la vamos estirando y con un cortapastas damos la forma.
     Ponemos las galletas en la placa del horno previamente calentado a 180º durante 5 minutos


Pasado los 5 minutos, colocamos un trozito de chocolate en cada mitad tal y como muestra la foto.


Las tapamos , cogemos una yema, la batimos y con un pincel la pintamos por encima. Las volvemos a meter hasta que esten doradas.



Con la manga pastelera le hacemos las rayas una vez esten frias.

Aqui teneis el resultado. Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima!!!.

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