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domingo, 20 de mayo de 2012

PASTEL DE COCO.

  • 200 gr coco rallado.
  • 250 gr azucar.
  • 1 docena huevos.
  • 50 gr mantequilla.

Para decoracion:
  • 1 tableta chocolate fondant.
  • 1 cucharada mantequilla.
  • 2 cucharadas agua.
  • coco rallado.
Preparacion:

     Mezclar el coco rallado, azucar, las yemas de 10 huevos y 2 huevos enteros. Añadir 2 vasos de agua hirviendo y una cucharada de mantequilla. Mezclarlo todo hasta obtener una masa homogenea.
     Engrasar un molde rectangular y verter en el la masa anterior. Cocer al baño maria durante 20 minutos.
     Dejar enfriar y desmoldar en una bandeja.
     Fundir el chocolate con una cucharada de mantequilla y las dos de agua. Verterlo por encima del pastel y espolvorear por encima el coco rallado.
     Meterlo en el frigorifico hasta que cuaje el chocolate. Servir.

6 comentarios:

  1. Que rico pastel de coco y con chocolate me gustaria probarlo...... seguro que esta muy rico

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  2. Sin duda buenisimo,me gusta mucho la combinacion de coco y chocolate.
    Bessets.

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  3. Hola.... He llegado hasta tu blog a través de otro que ya sigo. Me gusta mucho este pastel de coco y chocolate. Con tu permiso me quedo por aquí para ver el resto de tus recetas. Si te apetece te invito a visitarme... Saludos : )

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  4. Hola.... He llegado hasta tu blog a través de otro que ya sigo. Me gusta mucho este pastel de coco y chocolate. Con tu permiso me quedo por aquí para ver el resto de tus recetas. Si te apetece te invito a visitarme... Saludos : )

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    Respuestas
    1. Hola guapa,gracias por visitarme y por supuesto que me pasaré por el tuyo.Besitos.

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  5. Il cocco mi piace tantissimo! Voglio fare la tua ricetta il prima possibile!

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Quiero agradecer que hayas pasado por aqui y si me dejas un comentario me haras muy feliz. Mi blog necesita de ellos para ser mejor.Prometo contestar en el menor tiempo posible.