- 200 gr coco rallado.
- 250 gr azucar.
- 1 docena huevos.
- 50 gr mantequilla.
Para decoracion:
- 1 tableta chocolate fondant.
- 1 cucharada mantequilla.
- 2 cucharadas agua.
- coco rallado.
Mezclar el coco rallado, azucar, las yemas de 10 huevos y 2 huevos enteros. Añadir 2 vasos de agua hirviendo y una cucharada de mantequilla. Mezclarlo todo hasta obtener una masa homogenea.
Engrasar un molde rectangular y verter en el la masa anterior. Cocer al baño maria durante 20 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar en una bandeja.
Fundir el chocolate con una cucharada de mantequilla y las dos de agua. Verterlo por encima del pastel y espolvorear por encima el coco rallado.
Meterlo en el frigorifico hasta que cuaje el chocolate. Servir.
Que rico pastel de coco y con chocolate me gustaria probarlo...... seguro que esta muy rico
ResponderEliminarSin duda buenisimo,me gusta mucho la combinacion de coco y chocolate.
ResponderEliminarBessets.
Hola.... He llegado hasta tu blog a través de otro que ya sigo. Me gusta mucho este pastel de coco y chocolate. Con tu permiso me quedo por aquí para ver el resto de tus recetas. Si te apetece te invito a visitarme... Saludos : )
ResponderEliminarHola.... He llegado hasta tu blog a través de otro que ya sigo. Me gusta mucho este pastel de coco y chocolate. Con tu permiso me quedo por aquí para ver el resto de tus recetas. Si te apetece te invito a visitarme... Saludos : )
ResponderEliminarHola guapa,gracias por visitarme y por supuesto que me pasaré por el tuyo.Besitos.
EliminarIl cocco mi piace tantissimo! Voglio fare la tua ricetta il prima possibile!
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