DULCES.

LENGUAS DE GATO.

• 100gr de azucar.
• 100gr de mantequilla.
• 100gr de harina.
• 2 claras de huevo.

Preparacion:

     Se bate la mantequilla con el azucar hasta que este bien cremoso, se añade la harina y por ultimo las claras montadas.
     Se pone esta masa en la manga pastelera y se van formando las lenguas en la bandeja del horno el cual estara a 180ºC.
     Cuando empiecen a dorarse se retiran.


COQUITOS.

• 250gr de coco rallado.
• 1 patata cocida sin piel.
• 5 huevos.
• 150gr de azucar.
• ralladura de un limon.

Preparacion:

     Picar el azucar hasta obtener azucar glass, rallar el limon y añadirselo al azucar.Trabajar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea.
     Untar una placa de horno con mantequilla y con una manga pastelera verter pequeños montoncitos de masa.Calentar el horno a 190º, cocer los coquitos de 15 a 20 minutos o bien hasta que esten dorados.